L'objet du Syndicat est la défense, le développement et la promotion de l'AOC Ossau-Iraty, ainsi que l'assistance technique et le contrôle des producteurs d'Ossau-Iraty. Le siège social est basé à Ostabat.
Le syndicat de defense de l'AOC Ossau-Iraty ( 72 Kb)
Le fromage AOC Ossau-Iraty ( 145 Kb)